Три тип как определить
Перейти к содержимому

Три тип как определить

  • автор:

Три-Тип стейк

Три-Тип стейк

Три-Тип стейк или другое его название Санта-Мария представляет собой нежный кусок мяса, который вырезают из верхней части туши. Стейк стал популярен в Калифорнии в 1950-х годах. Говядина отличается ярко выраженной текстурой. Отруб подойдет для семьи, в которой предпочитают разную степень прожарки. Данная особенность обеспечивается конусообразной формой мяса. Узкая часть готовится быстрее, чем широкая. Популярность блюда обеспечивается небольшим временем приготовления и великолепным вкусом.

Кулинарная подсказка

Для приготовления традиционного барбекю Санта-Мария стейк натирают солью, чесноком и свежемолотым перцем. Подчеркнуть самобытный вкус позволят: кайенский перец; паприка; кумин; коричневый сахар.

Главная задача при приготовлении стейка Три Тип — сохранение сочности и нежности мяса. Для этого его обжаривают на более холодной стороне гриля под крышкой. Готовят при температуре, которая ниже необходимой на 5 градусов. После получения корочки говядину отодвигают в горячую зону гриля, где оно подрумянивается. Когда мясо сняли с огня, его оставляют на 5 минут, позволяя остыть. Нарезать готовое блюдо следует поперек волокон. Стейк Три Тип подают с любым соусом по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Сковородка
  • Гриль

СТЕПЕНЬ ПРОЖАРКИ ДЛЯ СТЕЙКОВ

  • Rare – стейк с кровью, t=48.8° C
  • Medium rare – стейк со слабой прожаркой, t= 54.4° C
  • Medium – стейк со средней прожаркой, t = 60° C
  • Medium well –почти прожаренный стейк, t = 65.5° C
  • Well — прожаренный стейк, t = 71.1° C

Три типа телосложения человека: эктоморф, эндоморф и мезоморф. Как определить свой тип телосложения и на что он влияет?

Вводная картинка

Соматотип — это естественные пропорции человеческого тела, черты которого заложены в организм на генетическом уровне. Сам термин происходит от греческого слова somatos, которое означает «тело». При определении соматотипа обращают внимание не только на внешний вид, но и на строение костной и мышечной ткани, наличие жировой прослойки. «Лента.ру» пообщалась с фитнес-экспертом, чтобы выяснить, на что влияют типы телосложения, какими характеристиками они обладают и как от соматотипа зависит формат тренировок.

  • Что такое тип телосложения?
  • Эктоморф
  • Мезоморф
  • Эндоморф
  • Какие еще типы телосложения бывают?
  • Как самостоятельно определить тип телосложения?

Что такое тип телосложения?

Тип телосложения позволяет определить основные физические характеристики человека, рассказал в беседе с «Лентой.ру» эксперт XFIT Максим Оборин. Он отметил, что, если говорить о строении тела, у каждого человека оно уникально. Но при этом, согласно классификации Уильяма Шелдона, которую чаще всего применяют фитнес-тренеры и нутрициологи, можно выделить три основных типажа: эктоморф, эндоморф и мезоморф.

На что влияет соматотип:

  • скорость обмена веществ;
  • психофизиологические особенности;
  • предрасположенность к некоторым заболеваниям;
  • подходящий тип физической нагрузки;
  • возможности физического развития.

Режим питания и перечень программ тренировок также лучше составлять, опираясь на тип телосложения, объясняет Максим Оборин. По его словам, используя эти данные, можно в той или иной степени расставить акценты — нужно ли набрать мышечную массу или, наоборот, сбросить вес.

Принадлежность к тому или иному типу, в отличие от телосложения, не может измениться в течение жизни — это постоянная физическая характеристика человека, которой он обладает с самого рождения.

Соматотип человека не меняется под действием внешних факторов. Это то, что обусловлено генетически

Максим Оборин фитнес-эксперт
Когда появилась классификация соматотипов?

Концепция, которая выделяет эктоморфный, мезоморфный и эндоморфный тип телосложения, была разработана в 40-е года XX века. Ее автор — американский врач и психолог Уильям Шелдон.

На основе этой идеи немецкий психолог Эрнст Кречмер создал свою классификацию телосложений. Он предложил выделять атлетический, пикнический и астенический типы телосложения. Эти концепции достаточно сильно похожи друг на друга.

Теорию, которую создал Уильям Шелдон, со временем существенно доработали — ученый считал, что от формы тела зависят некоторые черты характера. Сейчас специалисты сходятся во мнении, что это не так.

Эктоморф

Фитнес-эксперт Максим Оборин рассказывает, что эктоморфы — люди астеничного телосложения. Одной из ключевых особенностей этого типа он называет высокий рост. При этом важно помнить, что не все высокие люди автоматически относятся к эктоморфам.

Особенности типа телосложения «эктоморф»:

  • узкий скелет;
  • вытянутое лицо, высокий лоб;
  • длинные вытянутые коненочсти;
  • узкая и плоская грудная клетка;
  • длинное туловище;
  • тонкая подкожно-жировая прослойка.

Одна из важных особенностей эктоморфов — у таких людей высокая скорость обмена веществ. Фитнес-эксперт объясняет, что это, как правило, позволяет им оставаться худощавыми, даже если они переедают во взрослом возрасте.

Оборин обращает внимание, что, если люди с таким типом телосложения будут долгое время питаться избыточно или есть некачественную пищу с большим количеством жира, это приведет к некачественному набору массы.

Самая интересная особенность — у таких людей в процессе набора жировой массы собственно жир не будет равномерно распределяться на всех частях тела. Он может отдельно нарастать, например, на животе, а сам человек при этом будет оставаться достаточно худым

Максим Оборин фитнес-эксперт

Какие тренировки подойдут эктоморфам?

Эктоморфам, или людям, у которых в той или иной степени проявляются черты этого типа телосложения, нужна физическая нагрузка. В первую очередь, им стоит делать упор на силовые тренировки. Оборин объясняет, что занятия для эктоморфов должны быть достаточно интенсивными, но при этом непродолжительными.

В списке тренировок может присутствовать и кардионагрузка — однако она должна быть минимальной, чтобы не сжечь лишние калории. Эктоморфам также рекомендуется обращать пристальное внимание на восстановление между тренировками.

Когда эктоморфы набирают мышечную массу, у них остается достаточно хороший рельеф. Это их преимущество

Максим Оборин фитнес-эксперт

Режим питания для эктоморфов

Если человек с худощавым типом телосложения стремится набрать мышечную массу, ему стоит соблюдать режим питания. Вес у эктоморфов набирается очень тяжело, отметил Оборон. Главная рекомендация — усиленное питание с большим количеством углеводов.

В пищу стоит употреблять, в первую очередь, сложные или медленные углеводы — таким образом в мышцах будет накапливаться гликоген . Также Оборин рекомендует эктоморфам пить достаточное количество жидкости.

Мезоморф

Этот тип телосложения, по словам Оборина, можно условно назвать промежуточным. У таких людей, у мужчин и женщин, чаще встречается атлетическое телосложение. Причем мезоморф может быть и худым, и полным.

Особенности типа телосложения «мезоморф»:

  • «прямоугольная» атлетическая фигура;
  • достаточно выраженные мышцы;
  • средний рост;
  • правильные пропорции тела.

Оборин объясняет, что это тот тип телосложения, который имеет промежуточные возможности. Такие люди неплохо набирают мышечный вес, если усиленно тренируются и правильно питаются. В то же время мезоморфы могут относительно легко избавляться от жировой прослойки.

Какие тренировки подойдут мезоморфам?

Этот тип телосложения считается атлетическим — физическая активность дается мезоморфам легче всего. По словам Оборина, мезоморфы могут добиться неплохих успехов в спорте.

Таким людям хорошо подходит физическая нагрузка силового плана, например, работа с тренажерами и отягощениями, функциональные тренировки, отметил Максим Оборин. Подобный вид нагрузок позволяет спортсменам активно набирать мышечный вес. Кроме того, мезоморфам также достаточно легко дается скоростная физическая нагрузка.

Мезоформы могут достаточно быстро и активно набирать мышечный вес, при этом оставляя достаточно рельефную мускулатуру

Максим Оборин фитнес-эксперт

Режим питания для мезоморфов

Оборин обращает внимание, что если такие люди будут просто интенсивно питаться, то мышечный вес они будут набирать вместе с большим количеством жира. При этом если их режим питания будет сбалансированным, а тренировки будут включать силовые и кардионагрузки, тело будет выглядеть спортивным и подтянутым, а мышечный рельеф будет формироваться без резкого набора жировой массы.

Примерно половина рациона мезоморфа может состоять из сложных и простых углеводов, остальная часть — из жиров и белков в равных пропорциях.

Эндоморф

Этот тип телосложения можно назвать противоположностью эктоморфа. По словам Максима Оборина, такие люди имеют более грузную фигуру.

Особенности типа телосложения «эндоморф»:

  • широкие кости;
  • широкая грудная клетка;
  • большой объем легких;
  • диафрагма расположена достаточно высоко;
  • преобладающее развитие внутренних органов;
  • склонность к отекам.

У эндоморфов, в отличие от эктоморфов, достаточно медленный обмен веществ, люди с таким типом телосложения склонны к быстрому набору веса.

Какие тренировки подойдут эндоморфам?

Кроме силовых и функциональных занятий, эндоморфам рекомендуется включать в перечень программ тренировок достаточно большое количество кардионагрузок. Максим Оборин отметил, что кардиотренировки не должны слишком утомлять человека — они необходимы для увеличения энергозатрат и развития выносливости.

Когда эндоморфы усиленно тренируются и усиленно питаются, неизбежно происходит набор мышечной массы вместе с жировой прослойкой

Максим Оборин фитнес-эксперт

Режим питания для эндоморфов

Эксперт обращает внимание: если женщина-эндоморф, склонная к набору жировой массы, грамотно выстраивает тренировочный процесс и следит за питанием, она может избежать непропорционального набора жировой массы и при этом сохранить округлые формы.

У эндоморфов доля углеводов в рационе должна быть значительно ниже, чем у остальных типов

Максим Оборин подчеркнул, что общую калорийность эндоморфы должны добирать за счет белков и жиров, а не углеводов.

Какие еще типы телосложения бывают?

Чистых типов «эктоморф», «эндоморф» и «мезоморф» практически не существует — большая редкость, когда человек обладает характеристиками только того или иного типа, подчеркивает фитнес-эксперт.

На самом деле сколько людей, столько и типов телосложений

Максим Оборин фитнес-эксперт

Достаточно часто встречаются люди с комбинированным типом телосложения — в строении их тела проявляются черты сразу двух типов. Например, мезоэндоморфы — коренастые, но спортивные, а у эктоэндоморфов может быть генетическая предрасположенность к образованию жировой прослойки на определенном участке тела.

Как самостоятельно определить тип телосложения?

Любой человек может определить собственный тип телосложения по косвенным признакам, уверен Максим Оборин.

Как проще всего определить соматотип?

  1. Отследите, насколько легко происходит набор веса.
  2. Обратите внимание на телосложение ближайших родственников.

Если человек легко набирает жировую массу, а его родственники склонны к полноте — он относится к типу телосложения «эндоморф». Если человек и его родственники больше склонны к худобе, а процесс тренировок не приводит к быстрому росту мышц — он относится к типу телосложения «эктоморф». Тем не менее легко визуально определить свой тип телосложения смогут только яркие представители конкретного соматотипа.

Еще один полезный способ определить свой соматотип — измерить запястье.

Как измерить запястье?

  1. Обхватите запястье немного выше выпирающей кости большим и указательным пальцами.
  2. Если пальцы удалось соединить, тип телосложения — мезоморф.
  3. Если пальцы накладываются друг на друга, а запястье тонкое, то тип телосложения — эктоморф.
  4. Если пальцы не соединяются на запястье, то тип телосложения — эндоморф.

Максим Оборин советует не забывать, что соматотип — просто совокупность особенностей человеческого тела. Природные характеристики не способны определить, каким будет результат физической нагрузки.

Не нужно думать, что эктоморф или эндоморф — это какое-то преимущество или, наоборот, проклятье. Нужно просто правильно выстраивать под себя нагрузки и режим питания

Максим Оборин фитнес-эксперт

При этом специалист отмечает, что не стоит выбирать тренировки или диеты, основываясь только на этой характеристике: «Если человек занимается с тренером, тренер в любом случае учитывает все особенности: смотрит, как человек восстанавливается, как хорошо у него продвигается прогресс в тех или иных занятиях». Формат тренировок в первую очередь зависит от запросов конкретного человека, его целей и личных характеристик, напоминает эксперт.

Три тип как определить

Тип телосложения – одна из основных характеристик конституции человека, пропорций и формы его тела. Данная характеристика учитывается при анализе физического состояния человека.

Тип телосложения постоянен, он определяется наследственной предрасположенностью и практически не зависит от образа жизни.

Основные типы телосложения

1. Астенический (тонкокостный) тип — продольные размеры тела преобладают над поперечными.

Для данного типа характерна хрупкая и утонченная фигура. У астеников узкие плечи и грудная клетка, длинные тонкие ноги и руки, тонкие кости, угловатые контуры тела и слабовыраженные мышцы.

Люди с данным типом телосложения худощавы от природы и чаще всего отличаются высоким ростом.

Существует риск развития следующих заболеваний: птоз органов брюшной полости, язвенная болезнь, тяжелое течение туберкулеза легких, гипотония, патологическая аменорея, неврозы.

2. Нормостенический тип (средняя толщина кости) — пропорциональные размеры тела и правильное их соотношение.

У нормостеников, как правило, хорошо развита мускулатура. Они имеют средний рост, крепкий скелет, гармоничную длину конечностей и в меру широкую грудную клетку. Люди с нормостеническим типом телосложения составляют большинство.

Существует риск развития следующих заболеваний: заболевания дыхательных путей, опорно-двигательного аппарата, невралгии.

3. Гиперстенический (ширококостный) тип — поперечные размеры тела больше, чем у нормостеников и астеников.

Гиперстеники имеют сравнительно низкий рост и плотное телосложение. У них в основном короткие конечности и шея, широкие грудная клетка и бедра, крепкий скелет.

Существует риск развития следующих заболеваний: заболевания сердечно-сосудистой системы, сахарный диабет, ожирение, желчнокаменная болезнь.

Определение типа телосложения

Чаще всего тип телосложения определяется с помощью индекса Соловьева, который равен обхвату запястья в сантиметрах.

Тип телосложения

Окружность запястья (см)

Мужчины

Женщины

Стейк «Три-тип»

Три-тип — треугольная мышца, уникальная по вкусу и структуре. Классическое блюдо, которое ассоциируется с этим мясом, конечно же, стейки, самые известные названия которых — Санта-Мария или Ньюпорт стейк.

IMG_2668

Описание

Три Тип стейк (1 порция)

Подготовка 20-30 минут
Приготовление Мангал 10-12 минут
Для приготовления потребуется
Три тип 1 шт.
Масло ароматное
Соль, перец по вкусу
Лимон ½ шт среднего размера
Подготовка разожгите огонь в мангале, угли должны хорошо разогреться и прогореть решетку, на которой вы будете готовить стейк и овощи. Цвет углей должен быть нежно красного цвета. Извлеките стейк из упаковки и обсушите его салфеткой.

Подготовленный стейк смажьте ароматным маслом и поместите на решетку готовьте по 2-3 минуты на одну сторону переворачивайте стейк 4 раза. Каждый раз смазывая ароматным маслом. (Время приготовления варьируется по степени прожарки стейка в этом рецепте дано время до степени MW (Medium Well) практически готовое с отделением прозрачного сока) готовый стейк после приготовления положить на деревянную доску на 2-3 минуты ((дать стейку отдохнуть) это делается для того чтоб сок равномерно распределился от центра к краям стейка)
После приготовления посолите и поперчите стейк по вкусу. Подавайте с овощами гриль, или печеным картофелем, так же можно гарнировать овощным салатом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *